Ingrédients

Image d'Ail

Ail

Combat microbes, virus et infections.
Protège la peau.
Aide à la digestion.
Diminue l'hypertension.
Riche en antioxydants.
Riche en vitamines B6, C.
Phosphore, fer, cuivre, sélénium.

L'ail est une plante potagère vivace possédant un bulbe à l'odeur et à la saveur puissantes. Ce goût caractéristique lui vaut d'être considéré comme un des condiments majeurs de la cuisine française. La tête d'ail est composée de plusieurs gousses très appréciées en cuisine.

Plusieurs études ont révélé que les aliments de la famille des alliacées, dont font partie l’échalote, l’oignon, l’ail et quelques autres, sont reconnus pour leurs effets protecteurs contre certains cancers, puisqu'ils sont une source de composés sulfurés (associés à la fois à la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires).




Image de Carotte

Carotte

Vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, E, K.
Riche en fer, phosphore, potassium.
Riche en béta carotène.

La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. La carotte représente, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde. C'est une racine riche en carotène.Béta carotène est un puissant antioxydant pour diminuer les radicaux libres responsables du vieillissement.



Image de Chou Napa

Chou Napa

Empêche formation de caillots sanguins.
Apport en acide folique.
Fortifie les os.
Réduit l'hypertension artérielle.
Riche en fibres.
Riche en antioxydants.
Riche en vitamines A, B, C, K.
Potassium, manganèse, fer, calcium.
Faible en calorie.

Chou Napa, également connu sous le nom de chou chinois, est un légume rectangulaire avec des côtes blanches épaisses et des feuilles vert clair. Il est plus doux et plus sucré que le chou vert ordinaire. Les feuilles vertes extérieures sont un peu dures et sont utilisées comme enveloppements de viande, de poulet ou de crustacés.




Image de Chou vert

Chou vert

Riche en vitamines A, B6, C, K.
Riche en antioxydants.
Propriétés antalgiques.
Propriétés anti-inflammatoires.
Magnésium, thiamine, calcium.

Le chou vert n’est pas un aliment en particulier; c'est une famille de plantes à feuilles mobiles. Ces plantes peuvent inclure le bok choy, les choux de Bruxelles, le chou frisé et même le chou-fleur est considéré comme un chou vert. En ce qui concerne la texture de la plupart des choux verts, ils ont tous des feuilles dures. Les feuilles de chou vert changent de texture à la cuisson. Ils ramollissent souvent et deviennent moins caoutchouteux.

Le chou vert se classe dans le top 10 des meilleurs super-aliments pour la santé et devrait certainement être ajouté à votre régime alimentaire d’une manière ou d’une autre. Non seulement le chou vert est classé comme un aliment super sain et peut aider à perdre du poids, mais il peut également aider à améliorer votre mode de vie et d’alimentation actuelle.




Image de Daikon

Daikon

Riche en vitamine C.
Potassium, calcium, fer, magnésium.
Favorise la digestion et détoxifie.

Connu au Japon. Les radis blanc (Raphanus sativus var. longipinnatus L. H. Bailey), radis d'hiver, sont un groupe de radis asiatiques (groupe daïkon) à grosse racine blanche, pivotante, longue ou ronde. Le radis blanc est un légume essentiel en cuisine d'Extrême-Orient. Il est juteux avec un gout moins piquant que le petit radis ou le radis noir (R. sativus var. sativus, R. sativus var. niger).



Image d'Échalotte

Échalote

Riche en vitamines A, B6, B9, C.
Phosphore, potassium, magnésium.
Manganèse, fer, cuivre.
Riche en sélénium.
Riche en antioxydants.
Riche en fibres.
Effet antimicrobien.

L'échalote est une plante bulbeuse de la famille des Amaryllidacées (précédemment Liliacées), cultivée comme plante condimentaire et potagère.Le terme désigne aussi le bulbe lui-même, qui fait partie depuis longtemps de la gastronomie française.

Vitamine B6 joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire. Sélénium est un oligo-élément qui protège les cellules du vieillissement.



Image de Gingembre

Gingembre

Une quarantaine de composés antioxydants.
Vertus anti-inflammatoires.
Favorise la santé cardiovasculaire.

Appartient à la même famille que le curcuma. Considéré en Europe comme un « super aliment » vu sa teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants. Consommé aux quatre coins du monde pour soulager les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête.



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Oignon

Riche en vitamines A, B6, C.
Riche en antioxydants.
Protège contre les infections.
Favorise l’absorption du fer.

L'oignon est une espèce de plantes herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidaceae, largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles. Le terme désigne aussi le bulbe de cette plante récoltée comme légume.